白果貢米

產品特點

白果貢米，米粒呈長橢圓形，外表晶瑩飽滿，呈半透明狀，油潤淡雅，米色稍褐而透明；米飯棉軟有彈性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性適中、適口度好。

理化指標

白果貢米產自貴州省遵義縣，遵義縣團溪鎮在婁山支脈東、西兩支的槽谷中，境內大部分地區分為山地和小型盆地、平壩兼而有之，地質地貌複雜。

遵義縣境內河流屬於長江流域，烏江、湘江、赤水河過境，年均徑流深572毫米，水資源總量30.87億米，河網密度0.26千米/千米，比貴州省平均高出52.49%。播州區屬中亞熱帶季風性濕潤氣候，累計年平均氣溫14.9℃、無霜期291天、降雨量1035.7毫米，冬無嚴寒，夏無酷暑，適宜種植水稻。

唐乾符三年（876年），楊端率部在白錦堡建立世襲統治，世代種植大米；

北宋，楊光榮、楊文貴叔侄獻地歸順，白果大米被封為貢品進奉朝廷。

截至2014年底，貴州省遵義縣團溪鎮種植水稻面積4500畝。

2016年2月，原國家質檢總局批准對“白果貢米”實施地理標誌產品保護。

白果貢米產地範圍為貴州省遵義縣團溪鎮、三岔鎮共2個鎮現轄行政區域。

品種

宜香2215、Y兩優585等當地優良品種。

立地條件

產地範圍內海拔800米至1300米的耕地。土壤類型為黑土、水稻土、草甸土，土層厚度≥30厘米，土壤有機質含量≥1.5%，土壤pH值5.0至7.0。

栽培管理

育秧及播種：育秧方式：旱地育秧及水苗育秧。播種時間：3月中下旬至4月中旬。播種量：7至8千克/畝。

移栽：移栽時間為5月中旬，每公頃均插≤33.0萬穴，每穴3至4粒穀苗。

田間管理：每公頃施農家肥≥15000千克，以基肥為主，採取淺濕乾交替管理。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

收穫

收穫期為9月中旬至10月中旬，乾燥至含水量≤14.5%。

加工

稻穀→篩選→去石→磁選→礱穀→谷糙分離→碾米→去碎米→拋光→檢驗→包裝。

質量特色

感官特色：

米粒呈長橢圓形，外表晶瑩飽滿，呈半透明狀，油潤淡雅，米色稍褐而透明；米飯棉軟有彈性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性適中、適口度好。