白果豬腰粥是一道滋補湯,製作原料有白米、豬腰、白果等。
基本介紹
- 中文名:白果豬腰粥
- 主要食材:白米,豬腰
- 分類:中餐
- 作用:曖腰膝,止消渴
概述:,材料:,主料:,調料:,做法:,貼士:,
概述:
豬腰理腎氣,曖腰膝,止消渴,配以清香的白果,入粥綿滑
材料:
主料:
白米1杯,豬腰1個,白果,50克,
調料:
薑絲少許,蔥花少許調味料(1)料酒1大匙,蔥2根,姜2片(2)水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許
做法:
1、白米洗淨,加水8杯煮開,改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開,剔除中間的臊筋,切花,另將一鍋水燒開後加入調味料(1),將豬腰氽燙過撈出、沖淨。
3白果洗淨過水,待用
3、將豬腰白果放入粥內同煮,加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出,撒上蔥花即可食用。
貼士:
1、豬腰中間的筋如果片不乾淨會有尿臊味,可以請肉販先處理,自己再片就比較容易。
2、買回來的豬腰一定要泡水,而且要多換幾次水,才能去除豬腰的腥昧。