基本介紹 中文名：白斬鴿子主要食材：土鴿子輔料：蔥、沙姜、生抽製作工藝：燜 做法：燒沸一鍋水，把整隻鴿子放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味
