白吉饃孜然牛肉粒

白吉饃孜然牛肉粒是以白吉饃材料為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：白吉饃孜然牛肉粒
• 分類：孜然
• 主要食材：白吉饃材料，通用麵粉

用料

材料	用量
白吉饃材料
通用麵粉	250克
酵母	2.5克
小蘇打	1克
鹽	1克
溫水	130克
孜然牛肉粒材料
牛肉	一塊
澱粉 料酒 孜然粉(醃肉用)	各一勺
洋蔥	半個
尖椒	半個
生抽	半勺
孜然粉	一勺
鹽	適量
姜 蒜 香菜	適量

做法

1. 把白吉饃材料混合在一起，揉成麵團，醒發20分鐘
2. 牛肉切粒，放料酒 孜然粉 澱粉，醃二十分鐘
3. 切好 洋蔥 尖椒 香菜 姜 蒜
4. 二十分鐘後，把麵團取出分成四份，搓成長條，用擀麵杖擀平，捲起，四個都卷好，放進有蓋的容器
5. 放底油，下姜 蒜熗鍋，煸炒牛肉粒，放生抽，牛肉變色後下洋蔥 ，翻炒一會兒下尖椒，再翻炒幾下放孜然粉 香菜 鹽，出鍋
6. 把麵團用擀麵杖擀成薄厚均勻的小圓餅
7. 不粘鍋開小火烤饃，蓋上蓋子
8. 兩分鐘左右翻面
9. 再兩分鐘左右出鍋
10. 切開饃，把牛肉粒加進去，享用吧