白刺紅色素

白刺紅色素

白刺紅色素、英文名:Acanthopanax gracilistylus red pigment、性狀:紅色細顆粒;從白刺乾果中提取紅色素,色澤紅艷、色價高,吸光度好,產品質量穩定,套用廣泛,是理想的天然色素。

基本介紹

  • 中文名:白刺紅色素
  • 外文名:Acanthopanax gracilistylus red pigment
  • 性狀:紅色細顆粒
  • 用途:醫藥、化妝品和化工行業
基本信息,製法,用途,套用特點,安全性,

基本信息

白刺紅色素
【英文名】 Acanthopanax gracilistylus red pigment
【組成】 本品從白刺乾果中提取紅色素。
組 分
配比(質量份)
白刺乾果
適量
硫酸氫鈉
適量
乙醇
適量
石油醚
適量
丙酮
適量
氯化鈉溶液
適量
【性質】 本品紅色細顆粒。色澤紅艷、色價高,吸光度好,產品質量穩定,套用廣泛,是理想的天然色素。

製法

(1)用硫酸氫鈉溶液浸泡白刺乾果或白刺鮮果5~20min進行表面消毒,然後將經消毒、清洗處理的白刺乾果或白刺鮮果打漿脫籽得果醬;
(2)將果醬(1)用20%~90%的乙醇溶液在50~80℃的溫度下萃取50~120min得萃取液,可重複萃取多次;
(3)將萃取液(2)經矽上過濾後沉澱,再經板框過濾;
(4)分離萃取液中的雜質
① 樹脂的分離 用石油醚除去萃取液中的樹脂。分離工藝是:將過濾後的萃取液在減壓蒸發器中蒸發掉乙醇並同時冷凝回收,蒸發時溫度控制在40~60℃,然後在萃取液中加入與萃取液等重的石油醚,攪拌1~2h,靜置沉澱10min左右,萃取液分層,然後吸取萃取液上層的樹脂和膜類物質,蒸發掉萃取液下層的石油醚,得到除去樹脂後的色素提取液。
② 果膠的分離 用超濾膜濾除果膠大分子。分離工藝是:在萃取液中加入濃度為55%~66%的乙醇溶液,攪拌10min,靜置12~24h後將果膠沉澱出來,沉澱出來的果膠可用離心機分離;將分離後的母液通過孔徑0.01~10μm之間的超濾膜,除去果膠大分子。
③ 糖和多糖的分離 用丙酮溶液去除萃取液中的糖和多糖。分離工藝是:迅速冷卻萃取液,並在-18℃以下靜置30min,沉澱後去除沉澱物,分離多糖;用虹吸法將澄清液吸出,放入沉降罐,加入濃度100%的丙酮,攪拌,沉降6h,去除沉澱物中的糖,澄清液吸出,蒸餾回收丙酮。
④ 蛋白質的分離 用鹽析法或有機溶劑法去除萃取液中蛋白質。分離工藝是:在所述萃取液中加入1%~5%NaCl溶液或乙醇或丙酮溶液,攪拌、沉澱並去除沉澱物中的蛋白質。
(5)利用雙效薄膜蒸發器,在45~52℃條件下,將上述去除雜質的色素提取液減壓真空濃縮,得到相對密度1.1160的濃縮液;然後將濃縮液通過離心噴霧乾燥機乾燥,進口溫度180~200℃,出口溫度80~90℃,乾燥速度5kg/h,乾燥得粉末狀紅色素成品。

用途

本品對蛋白、澱粉和糖類均有較牢固的染著性,適用於飲料、糖果、酒、罐頭等食品、飲品的著色,還可用於醫藥、化妝品和化工行業。

套用特點

本品營養豐富,含有人體必需的胺基酸和多種維生素及微量元素。原料充足,價格低廉,榨汁後的皮渣即可滿足紅色素的提取生產,不足還可從果汁中提取。本品使用方便,加少許水即可溶解,可根據需要調取濃度。

安全性

本品無毒副作用,食用、美容化妝後無任何不良反應,安全可靠。真空、低溫、避光可貯存數年,不變質,不降低色價。

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