白切門腔

基本介紹

• 中文名：白切門腔
• 主要食材：門腔（上海叫法 其實就是豬舌頭），薑片 料酒

用料

材料	用量
門腔（上海叫法 其實就是豬舌頭）	2隻
薑片 料酒	適量
蘸料： 生抽 香油 蔥花	適量

做法

1. 白切門腔:門腔處理乾淨，焯水後再刮乾淨舌苔，沖洗乾淨重新入鍋，放薑片，料酒煮熟即可撈起，
2. 稍微冷卻一下切斜片，蘸上生抽香油蔥花混合料即可享用！