白切五花肉

白切五花肉，是一道家常菜，製作原料主要有五花肉、蝦醬、蔥適等。

基本介紹

• 中文名：白切五花肉
• 英文名：Sliced boiled pork
• 主要食材：五花肉，蔥，香葉，桂皮，蒜頭，花生油
• 主配料：蝦醬 米酒

食材明細

五花肉適量

蝦醬適量

蔥適量

蒜頭適量

香葉適量

桂皮適量

花生油適量

米酒適量

製作步驟

1. 準備食材

2. 鍋里加水煮沸放入桂皮及香葉,放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分鐘

3. 煮好的五花肉用筷子好容易扦入的

4. 將煮好的肉盛起待涼後切片

5. 蝦醬用碗裝起,蒜頭拍扁切碎加入蝦醬里

6. 熱鍋下油放入蔥段煮蔥油,蔥段煮到有些變焦時撈起,剩下的就是蔥油啦

7. 將煮好的蔥油倒入蝦醬里拌勻

8. 將放涼的五花肉切薄片裝碟,配上拌好的蝦裝用作佐料蘸著吃就可以啦！