發麵玉米餅

基本介紹

• 中文名：發麵玉米餅
• 主要食材：玉米面，白面
• 分類：餅

用料

材料

玉米面

白面

玉米粒

山核桃仁牛奶

白糖

酵母粉

油

做法

1. 一半玉米面、一半白面放到面盆里

2. 加上玉米粒

3. 再加點山核桃仁。（這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這裡了，不然天熱了就哈喇了）

4. 加上一小匙酵母粉

5. 用筷子攪拌均勻後，再加入一大匙白糖

6. 邊倒入牛奶邊用筷子攪拌

7. 攪成別太稀的麵糊即可，扣上蓋發酵。（我是前一天晚上發的，第二天早起烙的，我喜歡面發的時間長，面裡帶點發酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃）

8. 發好後，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起麵糊放進鍋中攤成餅

9. 兩面烙熟就好啦