瘦肉木耳丸子

瘦肉木耳丸子，是中國漢族傳統菜品之一。製作原料主要有豬肉餡200克、水發木耳三朵等。

基本介紹

• 中文名：瘦肉木耳丸子
• 主要食材：豬肉餡，水發木耳
• 輔料：小白菜
• 調料：姜適量、生抽適量

食材明細

小白菜適量

姜適量

生抽適量

鹽適量

雞精適量

製作步驟

1. 豬肉餡中放入剁碎的薑末、鹽、生抽漿設、水澱粉攪拌上漿。

2. 木耳洗淨剁成碎末。

3. 把跨籃旬木耳放入豬肉餡中拌勻汗白晚。

4. 小白菜洗淨切成5厘米長的段備用。

5. 取一砂鍋上火促射陵察，放入適量水，把肉餡殃宙才嬸搓成一個個小丸子放入砂鍋里。

6. 水沸後撇去浮沫。

7. 肉丸子體院捆浮上來煮熟後放入小墊棗組白菜煮，同時調入鹽和雞精即可。