當歸黑豆煲雞湯

當歸黑豆煲雞湯是一道由當歸、黑豆、嫩雞等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：當歸黑豆煲雞湯
• 主要食材：當歸50克，黑豆50克，紅棗4顆，生薑2片，嫩雞l只，鹽少許
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

原料

當歸50克，黑豆50克，紅棗4顆，生薑2片，嫩雞l只，鹽少許。

製法

1、雞洗淨，去毛、去內臟、去肥膏，放入滾水中煮8分鐘，撈起瀝乾。

2、將黑豆放入炒鍋中，不加油，炒至豆衣裂開，洗淨，瀝乾水。

3、當歸洗淨，當歸切片；紅棗、生薑洗淨，紅棗去核，生薑去皮切片。

4、瓦煲內加入清水，用文火煲至水滾，放入材料，候水再滾起用中火煲3小時，以少許鹽調味，即可飲用。