當歸黃芪蒸雞

當歸黃芪蒸雞是當歸，黃芪等為主要材料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：當歸黃芪蒸雞
• 主要食材：當歸，黃芪，公雞
• 分類：家常菜
• 工藝：蒸

材料

當歸24克，黃芪30克，公雞1隻（1000克），精鹽、味素、生薑各適量。

做法

將當歸、黃芪洗淨備用。公雞宰殺去毛，去內臟。將當歸、黃芪置於雞腹中，然後將雞用精鹽、料酒、蔥、姜煨好裝入大碗中，上鍋旺火蒸30分鐘即可。每日1次，每次食肉約100克，常服。