菜系及功效：養顏食譜
當歸蓋顏粥原料：當歸10克，
甜酒釀100 mI，小米100克，紅棗12枚，雞蛋1枚，紅糖50克。
當歸蓋顏粥的做法：
先將當歸水煎，取藥汁備用；將紅棗洗淨，去核，切碎，雞蛋去殼，置瓷碗中打散；將小米用清水浸泡1晚。旺火起熱鐵鍋，倒入當歸、
甜酒釀、小米、紅棗碎片，煮沸時加入已打散的雞蛋，改文火熬粥，粥成時加入紅糖，攪勻。每日l劑，當早餐，趁熱服完。健康女性於每次來月經時服用，其他時問不吃；哺乳期女性每日1劑，15劑為1個療程，間隔5日後可接著服下1個療程。
當歸蓋顏粥有補血益氣，豐肌澤膚，通經活絡，化瘀止痛之功效。
