原料
煮熟豬肚200克、
當歸3克、紅棗10個。鹽2克、白鬍椒少許、生抽2克、姜2片。
操作
1、
砂鍋里加入800克清水，也可直接用煮豬肚的湯水，在水裡加入當歸和薑片，煮出香氣。2、當歸的香氣出來後，加入切成薄片的豬肚，小火煮20分鐘。
3、紅棗提前清洗乾淨，加入湯中，把
白鬍椒拍碎後也加入到湯中。
4、最後調入鹽和少許生抽，即可。
貼士
清洗好整隻豬肚後，加入適量的清水用高壓鍋壓15分鐘左右，消氣晾涼後放入冰櫃中，每次按食用量切成薄片就可以進行再次烹飪了，呵呵，畢竟豬肚價格算是豬肉類里很高的，而且一隻豬肚通常份量很足，咱老百姓過日子能省就省哈，儘量多吃幾頓，當然，煮豬肚的湯水也可以再次利用的。
