當歸煲老雞是一道由老母雞、當歸、枸杞、乾香菇等做成的美食。 基本介紹 中文名：當歸煲老雞主要食材：老母雞1隻口味：美味可口配料：乾香菇2兩，蔥姜少許 材料：老母雞1隻，當歸2錢，枸杞3錢，乾香菇2兩，蔥姜少許烹製方法(四人份)：1、乾香菇用清水泡發，擠乾水切半；蔥切段，姜切片，當歸也切成片。2、老雞洗淨，放入瓦煲中加水沒過雞身，倒入蔥段和薑片，加蓋旺火燒開，挑出蔥段和薑片。3、加入當歸片、枸杞和乾香菇用小火燉2小時，轉旺火燒開，加少許鹽調味便可
