當令好食

內容簡介

想順應節氣挑選當令食材入菜，卻不知道如何採買？怎么烹調才能兼顧營養與美味？肥丁以當季食材做出79道當令新鮮料理，內容貼心、步驟易懂，新手也能輕易學會，做出餐桌上的四季佳肴！

◎48道當令料理、季節小食

【立春】自製蔥油蔥油餅、免炸洋蔥圈

【夏至】自製西紅柿醬、荔枝意式冰淇淋

【立秋】桂花糖藕、秋葵味噌湯

【大寒】五彩煎餃、自製臘肉

◎ 8套季節套餐越式雞絲色拉、香茅冬粉釀魷魚

◎ 14道當令飲品、甜湯自製甜酒釀、香草海帶綠豆甜湯、杏仁露

◎ 四季專欄：春季的腸胃清道夫；夏季增進食慾妙招；食慾之秋，容易發胖，怎么辦？每個人都適合冬季進補嗎？

◎ 111個肥丁貼心小叮嚀

★ 簡易不流淚切洋蔥丁★ 如何快速軟化冰硬的奶油？

★ 該怎么醃製肉類？

肥丁，在Facebook擁有30萬冬粉，受母親薰陶，肥丁喜歡用新鮮時令食材，腦海內經常萌生出美食點子，家常菜、手作麵包、中西甜品、自製果醬、特色飲料等，貫徹天然無添加的原則。於是，家中的廚房成了烹飪工作坊，餐桌成了攝影棚，融合母親的味道與多變的創意，將媽媽的煮食心得發揚光大。