番薯糯米糍

番薯糯米糍是由甜芯番薯，糯米粉，細沙糖，黑/白芝麻等食材製作而成的美味食物。

基本介紹

• 中文名：番薯糯米糍
• 主要原料：甜芯番薯，糯米粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：細沙糖，黑/白芝麻

材料

甜芯番薯，糯米粉，細沙糖，黑/白芝麻

做法

1*黑白芝麻分別用平底鍋不加油中小火炒香，備用。

2*番薯用高壓鍋蒸熟，趁熱去皮壓爛加細砂糖拌勻。

3*糯米粉加同等重量一半的水拌勻後入鍋蒸熟後取出再加適量的乾糯米粉一起揉（不知道具體加多少，一點一點加，直到面不太沾手為止。

4*可以開始包了，（注意要準備一些象竹葉啊，或錫紙剪成一塊一塊的來放成品，不然會很粘盤的。沒有的話用盤子抹上油也可以）先把面分成大小一致的小麵團，也可以象我每次捏取一小團。搓圓，壓扁，再捏成中間較厚，四面薄的皮包入適量的番薯泥，收口後再搓圓，壓扁，用食指印上芝麻在中間就好了。

5*食用前放入鍋里蒸，或微波爐50秒左右即可。

小貼士

如果是放微波爐的話，一定要注意觀察，要不會爆開的。我看了一下時間50多秒就糯米開始漲了，而且已經很燙手了，所以一定要看好，要不就難收拾了。