番薯小歐包

番薯小歐包，以番薯，高筋麵粉製作而成的食品

基本介紹

• 中文名：番薯小歐包
• 分類：麵包，歐式麵包
• 主要食材：番薯，高筋麵粉

用料

材料	用量
番薯	250g左右
高筋麵粉	100g
酵母	2g左右

做法

1. 番薯蒸熟碾成泥
2. 番薯泥晾溫一點後，加麵粉加酵母拌勻，如果太濕就酌情增加麵粉的量
3. 搞成個圓團就可以了不用怎么揉
4. 封保鮮膜冰櫃低溫發酵24小時
5. 第二天拿粗來2~3倍大了
6. 排氣~簡單揉一揉~
7. 常溫再次發酵2小時~
8. 烤箱預熱230度，丟進去40分鐘~done~