番茄魚肉粥

番茄魚肉粥是一道湯品。

基本介紹

• 中文名：番茄魚肉粥
• 分類：面，粥
• 主要食材：選用大魚魚腩肉，番茄半個

用料

材料

選用大魚魚腩肉

番茄半個

做法

1. 魚肉洗淨，放兩片姜、油和少許鹽，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。在粥或面快好的時候，把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。