番茄青醬開放三明治

基本介紹

• 中文名：番茄青醬開放三明治
• 主要食材：夏巴塔麵包（或法棍），橄欖油
• 分類：三明治

用料

材料	用量
夏巴塔麵包（或法棍）	8厚片
橄欖油	80ml
青醬	125ml
櫻桃番茄	8個
馬斯卡彭芝士	75g

做法

1. 烤架調製最高溫度（可用烤箱烤或平底鍋煎），麵包兩面刷上橄欖油，各烤3分鐘至焦脆金黃。

2. 兩面都抹上青醬。小番茄縱切成四塊，用紙巾吸水一分鐘，烤（煎）5分鐘至邊緣變深色。置於麵包片上。再把麵包片放回烤盤烤1分鐘回溫。

3. 舀上一大團馬斯卡彭和少許青醬趁熱食用。