番茄青豆炒蝦仁

基本介紹

• 中文名：番茄青豆炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁，番茄
• 分類：熱炒，海鮮，下飯菜，酸甜口味，炒

用料

材料	用量
蝦仁	6兩
番茄	3個
青豆（其實是甜豌豆）	大半碗
甜玉米	小半碗
生抽	適量
紹酒	適量
白醋	微量
番茄醬	適量
蚝油	適量
鹽	適量
糖	適量
大蒜	適量

做法

1. 材料：蝦仁、番茄、青豆粒、甜玉米粒
2. 此蝦仁是用中等大小基圍蝦現剝的，現剝的口感比較好。一定要挑去背上的沙線
3. 調料：鹽糖、老抽花雕酒耗油、紅尖椒蔥姜