番茄雞蛋豬肚面

番茄雞蛋豬肚面是菜名，難度普通

基本介紹

• 菜名：番茄雞蛋豬肚面
• 難度：普通
• 主料：手桿面、番茄、雞蛋、鹵豬肚
• 輔料：蔥花、蒜、鹽、陳醋

做法

1.番茄切滾刀，豬肚滷好切絲，蒜切成蒜末。
2.熱鍋，下油，待到8成熱，把打好的雞蛋放進去炒，炒成雞蛋塊。不放鹽。
3.重新下油，爆蒜，等到蒜出香味，下西紅柿，放少許鹽，把西紅柿炒出汁。
4.加兩碗水，等到水開，下面，一邊煮一邊調味，依次加入醋，醬油，少許鹽。等到水開麵條差不多軟了再放雞蛋進去。
5.等到全開，起鍋。放入蔥花，麻油。喜歡吃辣的可以加點辣油。

小貼士

1.豬肚最好是鹵過的，比較容易進味