番茄雙蛋

番茄雙蛋是一種美食，主料有松花蛋

基本介紹

• 中文名：番茄雙蛋
• 主要原料：松花蛋，番茄
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

基本信息

菜系及功效：家常菜譜益智補腦食譜清熱去火食譜高血壓食譜

番茄雙蛋

口味：清香味 工藝：冷盤

製作材料

主料：松花蛋（鴨蛋）120克,鹹鴨蛋120克,番茄100克

調料：醬油10克,香油5克

製作方法

1. 皮蛋（松花蛋）剝殼，用冷開水洗淨後切成瓣待用；

2. 鹹蛋煮熟剝殼，切成瓣待用；

3. 番茄洗淨，剝皮去籽，切成1厘米見方的小丁，放在盤子中間。

4. 將皮蛋、鹹蛋瓣沿番茄丁周圍交替擺放，如扇面散開，食用時，可根據口味淋醬油，香油。

食物相剋

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

鹹鴨蛋：鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。

番茄：西紅柿忌與石榴同食。