番茄金針菇煎豆腐

基本介紹

• 中文名：番茄金針菇煎豆腐
• 主要食材：大西紅柿，金針菇
• 分類：煎

用料

材料	用量
大西紅柿	2個
金針菇	200G
豆腐	兩塊
蔥	適量
鹽	1茶勺
糖	1勺半

做法

1. 豆腐切8毫米厚片備用
2. 豆腐入油鍋煎至兩面微黃，裝盤
3. 西紅柿切小塊，金針菇切小段，蔥適量切段
4. 熱油鍋放蔥段炒香，之後下西紅柿翻炒，待西紅柿開始變軟時放鹽和糖，再放入金針菇
5. 待金針菇熟軟入味之後，大火收一下湯，然後將蓋澆在之前煎好的豆腐上，擺盤出鍋