番茄醬裡脊肉，是一道家常菜，製作原料主要有番茄醬、裡脊肉。
基本介紹
- 中文名：番茄醬裡脊肉
- 主要原料：裡脊
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人
- 副作用：無
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,注意事項,
簡介
因顏色鮮紅漂亮，味道酸甜適口
所以這道菜形象的被稱為櫻桃肉
是東北非常有名的一道菜，和鍋包肉一樣都深受大家喜歡
其實不必非得上飯館才能一飽口福
這道菜很簡單，在家裡也能輕鬆做出來
食材
主料
250g裡脊肉
配料
適量番茄醬
適量白砂糖
適量澱粉
製作步驟
1 將肉切成1.5厘米見方的塊裝盤
2 倒入澱粉，使每個肉丁均勻裹上澱粉
3 底鍋倒油燒制5成熱，將肉丁逐一放入油鍋中慢炸
4 炸制稍稍變色時撈出，用漏勺瀝油
5 鍋中留少許底油，倒入番茄醬略炒
6 再放些許白砂糖炒勻
7 最後倒入炸好的肉丁，至每塊肉丁都沾滿濃汁關火盛出
注意事項
肥瘦肉的櫻桃肉更好吃，裡脊炸不好會發硬，不過瘦裡脊比較瘦健康一點
