番茄貓耳朵湯

基本介紹

• 中文名：番茄貓耳朵湯
• 主要食材：番茄，麵粉
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	1個
麵粉	100g

做法

1. 麵粉加適量溫水和成較硬的麵團，醒15分鐘
2. 番茄洗淨後開水燙泡剝皮切丁備用
3. 麵團用擀麵杖擀成一厘米厚的麵餅
4. 把麵餅切成一厘米寬的條狀
5. 然後切成小面丁
6. 大拇指碾壓小面丁成貓耳朵
7. 炒鍋加油爆香蒜片，後加入切好的番茄丁翻炒至番茄軟爛出汁後加入水，水開後加入貓耳朵，開鍋後轉中火，煮3分鐘，加入適量鹽，雞精，胡椒粉調味
8. 關火加入小香蔥，duang~美味出鍋，開吃！