番茄豬肝濃湯

番茄豬肝濃湯是一道美食，製作原料主要有大番茄、豬肝。

基本介紹

• 中文名：番茄豬肝濃湯
• 主要原料：番茄
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：熱量

原　料

大番茄兩個、豬肝一小塊.

特　色

一碗酸甜好喝的補血湯。

操　作

1、準備材料。 2、番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘。

3、去皮切成小塊。

4、豬肝在流動水下沖洗乾淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝乾，放料酒，薑絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。

5、起油鍋，爆香蔥薑絲後，撈出扔掉。

6、倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反覆煸炒出沙起糊。

7、倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。

8、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。