番茄豆醬面

基本介紹

• 中文名：番茄豆醬面
• 主要食材：番茄，黃豆醬（或普通黃醬）
• 分類：面，素菜

用料

材料

番茄

黃豆醬（或普通黃醬）

面

豆腐乾

尖椒

做法

1. 番茄頂部用刀劃個十字，在滾水裡燙過之後去皮，切塊

2. 豆腐乾切成小塊，尖椒切成小圓圈

3. 熱鍋涼油，先放入番茄塊，加點鹽，炒化成汁，加入豆腐乾和黃豆醬，繼續翻炒

4. 等醬香味飄出，加入尖椒圈，略炒幾下即可出鍋