番茄豆腐鵝蛋湯

《番茄豆腐鵝蛋湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由番茄豆腐、鵝蛋烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：番茄豆腐鵝蛋湯
• 主料：鵝蛋50克 番茄100克 
• 輔料：豆腐(北)200克
• 調料：植物油50克 大蔥10克 鹽3克

烹飪步驟

1. 番茄均切成四塊

2. 豆腐切成小方塊

3. 鵝蛋敲入碗中,加適量鹽攪勻

4. 鍋上火倒入植物油,油燒至八分熱時,下番茄炒後,放入適量水和豆腐

5. 待湯開時倒入鵝蛋攪拌,起鍋盛碗,放入適量蔥花、鹽、味素調味即成.