基本介紹
- 中文名:番茄西葫蘆疙瘩湯
- 主要食材:西葫蘆,番茄
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
西葫蘆 | 200g(中等大小半個左右) |
番茄 | 2個 |
麵粉 | 120g(1人份) |
雞蛋 | 一個 |
做法
1. 番茄切塊 西葫蘆切片 蔥姜蒜分別切好 |
2. 蔥姜蒜爆鍋 加點花椒一起味道更好 |
3. 西紅柿炒出紅油 這樣成品顏色更好加入西葫蘆翻炒兩下加水燉開 |
4. 等待水開的過程時,將準備好的麵粉加水,用筷子一點點攪拌,每次加一點水,攪拌到無水的狀態再繼續加,直到麵粉全部呈大小一致的小顆粒狀,無乾麵粉。我自己喜歡往面里加點鹽 |
5. 分次下麵疙瘩 別黏在一起 放鹽嘗嘗味道 一點點來 一下放多了不好辦 |
6. 開鍋下雞蛋 喜歡打散的打散 喜歡整個的···我不喜歡 沒做過 |
7. 出鍋可以吃了 |