番茄西班牙冷盤湯是一道以番茄、柿子椒為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：番茄西班牙冷盤湯
- 主要食材：番茄，黃瓜
- 輔料：洋蔥，蒜
- 調料：番茄汁，橄欖油，紅酒醋，粗粒鹽
菜譜信息
主料 | |
番茄：1 | 1/2磅 |
青,柿子椒,：1個 | 黃瓜：1根 |
洋蔥：1/2個 | 蒜：1個 |
輔料 | |
番茄汁,：3,量杯 | 橄欖油：3湯匙 |
紅酒醋：2湯匙 | 粗粒鹽：1 |
1/2茶匙 | 黑胡椒：適量 |
油炸麵包丁：可選 |
做法步驟
1. 將去和切成大塊的番茄，去核去籽切成大塊的青椒，切成大塊的黃瓜，切成大塊的紅洋蔥，切成丁的大蒜放入攪拌器中打成糊狀。（您可以加入一點番茄汁以使得攪拌更容易）
2. 將食材轉入一個大碗中，加入番茄汁，油，醋，鹽，以及胡椒並攪拌。需要的話可用額外的醋，鹽以及胡椒調味。加蓋放入冰櫃冰鎮。上桌時搭配油炸麵包丁，點綴一點橄欖油。
