番茄蟹味菇湯

基本介紹

• 中文名：番茄蟹味菇湯
• 主要食材：蟹味菇，西紅柿
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
蟹味菇	50g
西紅柿	1個
牛肉片	50g
香蔥	1根

做法

1. 蟹味菇洗乾淨，西紅柿洗乾淨後切成小塊，香蔥切沫
2. 鍋里放油，油熱後，放入番茄，翻炒一下，放入一小勺鹽
3. 繼續翻炒（放了鹽後比較容易炒出番茄的汁），炒出汁水後放入一碗水，順道把蟹味菇倒進去
4. 等水開的時候可以順道把番茄皮挑出來，水開後放入牛肉片。水再次滾後把浮沫撇一下，然後倒入水澱粉
5. 水再次開後，放一勺鹽，滴些香油，撒入蔥花