番茄蝦丸湯

番茄蝦丸湯主料是基尾蝦、西紅柿、雞蛋，輔料是生抽、料酒、生粉、油、鹽、蔥、姜，做法普通。

基本介紹

• 菜名：番茄蝦丸湯
• 難度：普通
• 主料：基尾蝦、西紅柿、雞蛋
• 輔料：生抽、料酒、生粉、油、鹽

做法

1.基尾蝦300g，去頭剝殼，去蝦線。我發現活蝦好難去殼
2.加蔥，姜，剁碎
3.西紅柿去皮，切塊備用
4.熱油下鍋炒西紅柿，出汁，倒入湯鍋
5.煮開，用小勺下蝦丸。不嫌麻煩的話可以在手上抹點油，用手下，會比較圓。
6.撒蔥花，ok。是不是好簡單？很鮮很鮮

小貼士

1.蝦肉里沒有放鹽，以為和豬肉丸子一樣，湯里放鹽就好了，結果味道有點淡，下次還是要放點鹽