基本介紹
- 中文名:番茄蛋餃
- 主要食材:番茄
- 分類:私家菜
- 口味:鹹鮮味
基本資料,製作材料,製作過程,
基本資料
菜系及功效:私家菜 青少年食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味:鹹府良臭懂鮮味 工藝:煎
製作材料
主料:番茄200克
輔料:雞蛋150克,洋蔥(白皮)50克,牛奶15克
調料:植物油20克,黃油10克,鹽3克
製作過程
1. 將番茄洗淨,用開水燙片刻,撈出去籽、皮製成番茄泥;
2. 雞蛋磕入碗提危乃內,加牛奶、精鹽攪拌均勻;
3. 蔥頭(洋蔥)洗淨切末;
4. 炒鍋燒阿殼蘭料寒熱,加入黃油燒融,下入蔥頭末炒至微黃,加入番茄泥炒勻備用;
5. 炒鍋注簽奔頌油燒熱,倒入蛋液煎成蛋餅,將番茄泥放入中央,疊起蛋餅一端制戒采仔踏成蛋餃腳奔謎,小火兩面煎上色即可。