番茄蘑菇螺絲意面

基本介紹

• 中文名：番茄蘑菇螺絲意面
• 主要食材：螺絲粉，黃油
• 分類：面

用料

材料	用量
螺絲粉	一小碗（一個人吃還有點多了）
黃油	一小塊（1厘米見方）
洋蔥	1/5個
蘑菇	適量
香菇	適量
小番茄	5個
番茄醬	適量
火腿	適量

做法

1. 準備工作先把蘑菇香菇切片，洋蔥切碎，小番茄對半開，火腿切丁。同時在湯鍋里燒開水。
2. 加熱平底鍋，黃油化開，倒入洋蔥炒香至咖啡色。
3. 加入蘑菇片香菇片翻炒，再倒入火腿丁和小番茄炒一會兒。如果有葡萄酒就倒一點下去燒。我是沒有……
4. 水燒開以後加入一勺鹽，把螺絲面倒進去，開著鍋蓋煮，用Ovo定個時，到了會有鬧鐘響~中間注意攪拌，不要糊底。
5. 旁邊平底鍋加入番茄醬燒，這樣會比較有顏色，也可以省去調味這一步，因為煮意面的水裡已經有鹽分了。
6. 等意面煮好以後撈出來，可以直接倒在盤子裡，然後上澆頭（這說法有點…哈哈）。或者我是把意面加入平底鍋跟配菜又一起翻炒了一下，不然在盤子裡恐怕拌不均勻。
7. 開吃！