番茄蘆筍牛肉末

基本介紹

• 中文名：番茄蘆筍牛肉末
• 主要食材：番茄，蘆筍
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
番茄	兩個
蘆筍	五六根
牛肉末
蔥姜蒜
木耳	少許
黑胡椒，鹽，生抽

做法

1. 蔥和姜切絲，蒜用刀拍碎

2. 番茄切小塊，蘆筍切成小段，木耳撕碎

3. 鍋內加油，爆香蔥姜蒜

4. 先放入牛肉末炒熟

5. 再放入番茄，邊炒邊用鏟子壓碎，把湯汁壓出來，炒散之後加入開水

6. 加入木耳碎

7. 放少量黑胡椒調味，加適量鹽和生抽

8. 最後放入蘆筍段，煮五分鐘左右出鍋