番茄草魚片

基本介紹

• 中文名：番茄草魚片
• 主要原料：番茄，草魚片
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

材料

番茄2個（中等大小）、草魚片100克、豆腐1盒（）

番茄醬2湯匙（30ml）、薑片3片、大蒜（切成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、澱粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油

做法

1、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。草魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香。

2、 放入番茄塊炒香。

3、 加入番茄醬一起炒。

4、 加入適量開水煮開。

5、 豆腐切成片，放入煮開。

6、 放入草魚片煮變色即可，加鹽調味。