基本介紹
- 中文名：番茄芝士餅乾
- 主要食材：A番茄，A芝士
- 分類：餅乾，烘焙，點心
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
A番茄 | 3隻 |
A芝士 | 60克 |
B低筋麵粉 | 300克 |
A黃油 | 45克 |
A黑胡椒碎 | |
A鹽 | 少許 |
A水 | 適量 |
B雞蛋 | 一隻 |
B酵母 | 9克 |
B糖 | 15克 |
B溫水水 | 適量 |
做法
1. 番茄去皮，切碎 |
2. 黃油放鍋里融化，加入番茄攪拌 |
3. 放入芝士，黑胡椒碎，鹽，小火攪拌，直至番茄煮融（可以適當加水），放一邊待用 |
4. 糖+酵母放入溫水裡（小小就可以了）攪拌 |
5. 待出現細小的泡泡後放入麵粉和雞蛋，把A倒入，一起揉成光滑的麵團（不要太用力去揉） |
6. 把B放入烤箱40度左右，蓋上濕布，發酵2小時左右，變大。沒有麵包麵團那么膨脹，但一定要發起來） |
7. 把發酵好的麵團取出，可以做成你喜歡的任意形狀，我做了些餅乾條和小方塊餅乾，（小方塊餅乾用叉子叉些小孔） |
8. 繼續烤箱發酵半個小時 |
9. 烤箱中層170度，20-25分鐘（看著火，上金黃色就好了） |
