番茄腰花蛋湯是一道菜品，主料為豬腰。
基本介紹
- 中文名：番茄腰花蛋湯
- 主要原料：番茄，蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，維生素
基本信息,製作主料,製作輔料,製作方法,
基本信息
做法：煮口味：鹹鮮味
難度：初級入門 人數：2人份
準備時間：10分鐘 烹飪時間：<10分鐘
製作主料
豬腰（一對）
製作輔料
西紅柿2個雞蛋2個
調料
色拉油適量 食鹽少許姜適量 小蔥適量 胡椒粉適量
製作方法
1.腰花改刀——焯水（半透）——浸冰水——待用
2.炒鍋燒熱放菜籽油煸炒番茄、薑片，倒入適量的熱水，少許黃酒，湯滾之後加生抽提鮮、少許鹽3.調味之後倒入浸冰水的腰花，把蛋花打進去，起鍋撒上胡椒粉和蔥花即可
