番茄腐竹濃湯

番茄腐竹濃湯是以番茄、腐竹為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：番茄腐竹濃湯
• 分類：湯羹，濃湯，素菜
• 主要食材：番茄，腐竹

用料

材料	用量
番茄	兩個
腐竹	1根
麵粉	少許
生抽	-
鹽	-

做法

1. 腐竹泡發，切段

2. 番茄頂部劃十字，開水泡2分鐘去皮，切滾滾刀塊

3. 熱鍋涼油7分熟，加入番茄翻炒出汁，加水蓋好鍋蓋燒開，加入腐竹段再燒8分鐘左右，少許麵粉加水打成面汁燒入，水開後，依個人喜好點生抽、鹽出鍋即可