番茄肉鬆芝士包是一道美食，主要製作材料有高粉、低粉、奶粉等； 營養搭配合理，酸甜可口。
基本介紹
- 中文名：番茄肉鬆芝士包
- 主要原料：高粉175g低粉30g奶粉8g
- 特色：營養搭配合理，酸甜可口
- 注意：乳酪溶化的時候,番茄比較易滑落
食材準備,做法,小貼士,
食材準備
高粉175g
低粉30g
奶粉8g
細砂糖35g
鹽2.5克
乾酵母3克
牛奶90g
黃油16g
羅勒適量
肉鬆適量
車打乳酪適量
新鮮番茄片適量
做法
將麵團材料(除黃油外)放入麵包機,然後開啟攪拌功能,揉勻
然後加入黃油,開始長時間攪拌麵團直至程式結束
取出麵團,開始手工揉面和打面直至出膜,完全階段
放入麵包機,開始基礎發酵,等待麵團變為2倍大之後,取出,排氣,醒15分鐘
將醒好的麵團分為63g/團,6團,滾圓,再醒15分鐘
擀開麵團成圓形,翻面,鋪上肉鬆,裹起,收口朝下,放在烤盤中
表面放上乳酪片,和切開的番茄片,撒上羅勒
烤箱預熱180度,15-18分鐘,出爐
小貼士
如果看到滑落,可以開門稍許調整一下
不過速度一定要快
並且要注意安全,千萬不要燙傷了
