番茄肉醬貓耳朵是一道菜，主料是貓耳朵、豬肉餡、洋蔥、尖椒、番茄等。
基本介紹
- 中文名：番茄肉醬貓耳朵
- 主要食材：貓耳朵，豬肉餡，洋蔥，尖椒，番茄
- 難度：普通
- 輔料：蒜、番茄醬、鹽、橄欖油
做法
1.準備配料，蒜頭切碎末拌入肉餡中，洋蔥、尖椒切丁，番茄去皮切成小塊。 |  |
2.肉餡用的是豬肉，肥瘦相間的比較香！番茄建議用兩個，我用的一個最後湯少了。 |  |
3.用橄欖油先把肉餡炒熟，成肉末後盛出。 |  |
4.接著炒洋蔥丁和尖椒丁，依然用橄欖油，味道不錯～ |  |
5.番茄下鍋，加入番茄醬兩勺，鹽兩勺（根據口味自調），不斷攪拌直至番茄融化。 | |
6.加入炒好的肉末，洋蔥丁，尖椒丁，翻炒入味，盛出備用。 |  |
7.貓耳朵熱水下鍋煮熟，出鍋用涼開水過水降溫，並增加Q度 | |
8.舀上兩勺肉醬，味道好極了～ |  |
