番茄肉皮湯

以番茄、乾肉皮為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：番茄肉皮湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：番茄，乾肉皮

用料

材料

番茄

乾肉皮

乾辣椒

香菜

做法

1. 熱鍋下油，等油十分熱了之後，放入3到5個剪成小段的乾辣椒，炸出紅油和辣椒的香味。

2. 下入切成小塊兒的番茄，等番茄的汁水充分溢出。放入一大勺糖和一大勺生抽。

3. 可適量添水，沸騰後，轉小火，放入乾肉皮，用鏟子壓一壓，完全浸在湯汁里。

4. 稍微煮一下，等肉皮變軟了，放入雞精和鹽，撒入香菜，就可以出鍋啦。

5. 搭配米飯，或者下入麵條，酸酸辣辣，非常爽口。