番茄甜豆炒蛋

基本介紹

• 中文名：番茄甜豆炒蛋
• 主要食材：西紅柿(番茄)，雞蛋
• 分類：炒

用料

材料	用量
西紅柿(番茄)	一個
雞蛋	一個
豬油	一小勺
甜豆	20-30粒
醬油	一小勺
鹽	一丁點
蔥	一小根

做法

1. 番茄去皮洗淨，切丁備用；雞蛋打入碗裡攪拌均勻；蔥切蔥花備用。

2. 甜豆洗淨放入小鍋里煮熟，濾乾水分備用。

3. 熱鍋里放點豬油，番茄丁下鍋翻炒一會，挪在鍋一邊；鍋里另一邊再放點豬油，打散的雞蛋液入鍋，成塊狀就開始和番茄一起翻炒。

4. 再放入煮熟的甜豆，加少許鹽，放點水，翻炒幾下煮開，倒入一小勺醬油，撒上蔥花即可出鍋了。