番茄玉米牛尾湯

基本介紹

• 中文名：番茄玉米牛尾湯
• 主要食材：牛尾巴，番茄
• 分類：湯羹，高壓鍋

用料

材料	用量
牛尾巴	1斤
番茄	1個
玉米	1根
料酒	一大勺
姜蔥	適量
鹽	適量

做法

1. 牛仔骨我偷懶沒有焯水，直接洗淨放入鍋中加入蔥姜料酒，2/3高的水位。
2. 鎖上蓋子，排氣閥門撥到肉類檔位，大火，直到紅色浮子上來，閥門開始嘶嘶作響，轉小火半小時左右。
3. 關火，稍冷，閥門擰排氣檔，一通噗噗嗤嗤之後，開鍋蓋，牛肉超級酥爛了。
4. 番茄玉米切塊，牛肉原湯放鹽，放蔬菜
5. 撥蔬菜檔位，大火至浮子上移後轉小火10分鐘。
6. 排氣開蓋，番茄以軟爛，湯汁酸酸很爽口
7. 這塊牛仔骨長的好囧！