番茄燴餃

原料：熟水餃 、 蕃茄 、碗豆仁 。

基本介紹

• 中文名：番茄燴餃
• 主要原料：熟水餃 10顆， 蕃茄 2顆
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：碗豆仁 20公克
• 調 味 料：太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙

材料

熟水餃 10顆 蕃茄 2顆 碗豆仁 20公克

調味料

沙拉油 1大匙 蕃茄醬 3大匙 細糖 1大匙 水 100㏄ 太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙

製作方法

1.熱油鍋，將水餃放入鍋中，以中火炸約3分鐘至熟後，撈起瀝油擺盤。

2.蕃茄放入滾水中燙約30秒後，撈起沖涼，剝去外皮切丁備用。

3.熱鍋，加入少許沙拉油，放入作法2的蕃茄丁和碗豆仁下鍋略炒後，加入水、蕃茄醬和細糖，以小火煮至滾沸後，用太白粉水勾芡，先灑上香油，再淋至作法1的餃子上即可。