番茄火腿海鮮醬意面

基本介紹

• 中文名：番茄火腿海鮮醬意面
• 主要食材：番茄，黃瓜

用料

材料	用量
番茄	2個
黃瓜	1截（拇指長短）
火腿腸	1根
XO拌麵醬	半包（規格25g一包）
番茄醬	2包（規格10g一包）
意面	120g（兩人份）
鹽	少許
橄欖油（香油）	少許
澱粉	少許

做法

1. 起鍋燒水，水沸後加鹽少許，放入意面呈散開狀，待底部變軟後用筷子將上部往水中壓，再蓋上鍋蓋煮8-10分鐘（意面較筋道因此要視個人喜好增減煮麵時長咯）；

2. 煮麵的這點時間不要浪費喔，速速將番茄、火腿腸、黃瓜（根據個人口味可替換為蘿蔔等）切好備用；

3. 取一個大空碗，加少許橄欖油（或香油）、鹽，將撈出的意面倒入碗中，攪拌均勻備用；

4. 另起鍋，將切好的材料倒入鍋中，加XO拌麵醬半包、番茄醬1包，翻炒均勻至出香味，調好澱粉水後倒入鍋中，加蓋煮並收汁；

5. 將拌好的意面再次倒入鍋中，攪拌均勻，出鍋時將意面先撈出，再將醬汁澆在意面，另1包番茄醬則用來點綴面相吧。