番茄湯餛飩

1 婆婆包好的餛飩

2 番茄切丁，甘藍切絲，元蔥切絲。

3 油熱後加入元蔥爆鍋

4 加入西紅柿炒出汁。

5 加入甘藍炒軟

6 加入適量的水大火燒開

7 把餛飩放進去大火煮。

8 等餛飩肚皮都朝上就可以出鍋了。

基本介紹

• 中文名：番茄湯餛飩
• 主要食材：餛飩，番茄
• 配料：適量油  適量鹽
• 做法：煮

食材

主料

500g餛飩

100g番茄

150g甘藍

配料

適量油

適量鹽

適量元蔥

番茄簡介

番茄外形美觀，色澤鮮艷，汁多肉厚，酸甜可口，既是蔬菜又可做果品，食用價值、藥用價值均很高，因其甘酸微寒，入肝、脾、胃經，故其具有清補之功；西紅柿中含有大部分易被人體直接吸收的葡萄糖、果糖、有機酸，能降低血壓和毛細血管通透性，有一定抗炎、利尿作用，常食對腎病患者有益。西紅柿中94%為水分，故有清熱解毒、生津利尿作用。有機酸含量多，但VC含量並不高。且VC因與果膠在一起不易被破壞，即使加熱也不易被吸收。

小貼士

剛包的餛飩煮的時間不用太長，如果買速凍的就要多煮一會。