番茄洋蔥排骨是由番茄、洋蔥、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：番茄洋蔥排骨
- 主要食材：排骨
- 分類：家常菜
- 口味：酸甜
- 配料：蔥段，薑片番茄沙司
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
洋蔥、番茄、排骨、食用油、食用鹽、味素、蔥、姜。
製作方法
1：排骨切小段，蔥段，薑片。
2：鍋內燒沸水放入排骨，蔥姜煮2分鐘。
3：撈出排骨，洗淨浮沫，瀝乾水份備用。
4：鍋內燒熱油，炒香洋蔥碎。
5：加3大匙番茄沙司炒勻。
6：倒入排骨翻炒均勻，加溫水超過排骨加鹽，蓋蓋至汁水收乾既可。
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
