番茄沙司豬肉蛋卷是一道菜品，主料是豬肉餡、雞蛋、蔥花、麵粉、料酒、番茄沙司、十三香、胡椒粉、花椒粉。
基本介紹
- 中文名：番茄沙司豬肉蛋卷
- 主要食材：豬肉餡、雞蛋、蔥花、麵粉
- 難度：普通
- 配料：料酒、番茄沙司、十三香、胡椒粉
做法
1.豬肉餡放適量蔥花（以各人口味放 愛吃蔥的就多放）依次放入十三香、花椒粉、胡椒粉、一勺料酒 |  |
2.做蛋皮：雞蛋打散、一定要打均勻否則一會兒的蛋皮會有蛋清 | |
3.鍋燒熱，放少量油，把蛋液打到鍋里後，拿下來轉鍋，做成形後小心拿出來，注意不要揭破喲 |  |
4.將肉餡放在蛋皮的一側開始卷 |  |
5.卷的時候一定要儘量緊一些，卷好後切成小段 |  |
6.放適量麵粉、水、雞蛋活成麵糊，將卷好的雞蛋卷放在裡面滾一圈 |  |
7.鍋里放油燒熱後就開炸啦 |  |
8.炸成金黃色，出鍋！ |  |
9.鍋中放少量油後放番茄沙司 水澱粉勾芡 再在上面撒上少量蔥花點綴，大功告成！ |  |
