番茄檸檬魚塊

基本介紹

• 中文名：番茄檸檬魚塊
• 主要食材：加臘魚尾，番茄

用料

材料	用量
加臘魚尾
番茄	1隻
檸檬	1/4個
鹽
糖
雞精	少許

做法

1. 魚塊洗淨，去皮切成魚塊，滾上薄麵粉備用

2. 鍋中座少許油，小火慢煎魚塊，煎成四面略金黃即可撈出用

3. 鍋中的底油拿來炒番茄塊，並擠出1/4個檸檬的汁加入其中一起炒制，可加點水略煮1分鐘

4. 倒入魚塊同番茄塊一起翻炒，加入少許鹽、糖、雞精調味即可

5. 魚塊盛出裝盤，拿檸檬切片裝飾盤邊。番茄魚塊上撒花生碎即可